Gorgonzolaspäckad laxsida
6 personer
Du behöver:

1 sida lax
1 paket gorgonzola (kraftig smak!)
Salt, peppar

Gär såhär:
Sätt ugnen på 150 grader. Skär snitt i laxsidan och fyll med gorgonzola, lägg i ugnssäker form och salta lite och peppra. Grädda i ugnen i ca 25 minuter.


Vitvinssås
6 personer
Du behöver:

1,5 dl torrt vitt vin
3 dl grädde
1 tärning fiskbuljong
Dill

Gör såhär:
Koka ihop vinet med fiskbuljongtärningen. Låt reducera till hälften, och häll sedan i grädden. Låt koka ihop ca 20 minuter, avsluta med dill efter smak.