Jo, jag har tagit en liten paus. Jag är inne i ett "jag-vill-verkligen-inte-se-ett-ägg-till-så-länge-jag-lever" state of mind. Jag är dödstrött på allt vad LCHF heter just nu!

Till råga på allt så blev gårdagen en Ätardag med stort Ä. En frukost och 3 varma mål (!). Jag måste lära mig att tacka nej när jag inte egentligen är hungrig.. Nya tag!

Älskade plockmat! Räkor, mayo, charkuterier, ost med mera. :)

Power walk Råå-Gantofta via Råådalen. I ösregn. Nu mår jag! :)

Testsmakade Alpros Mild&Creamy till mellanmål - fårvånadsvärt god! Den smakar inte som vanlig sojamjölk utan är verkligen mild och krämig, något söt. Hade jag inte vetat att den är gjord på soja, hade jag aldrig kunnat gissa det.

Till det smugglade jag ner tre svenska jordgubbar som är plockade strax utanför Helsingborg. Det var nästan olagligt gott! ;)

Mina frukostar nuförtiden kan kanske tyckas tråkiga, eftersom jag äter 2 pumpafröbröd med bregott, tonfiskröra och hollandaisesås - varje dag! Men det är såå gott och jag är mätt till långt in på eftermiddagen :D

Om ni är hungriga efter en omelett till frulle, så testa detta brödet istället :) gillar man inte pumpafrön så kan man göra det med solrosfrön istället :)

Jag är egentligen inte alls hungrig sedan frukosten, men har "pedagogisk matstund" med sonen ;) 1/2 avokade med citronsaft, salt o peppar slinker alltid ner (mitt gamla jag hade krängt 2 st i ett nafs, men mitt nya jag är nöjd efter 1/2!).

Ikväll ska det bakas mer bröd! :D

Två (för mig) nya "mejeriprodukter" fick följa med hem idag efter besöket på Maxi (som för övrigt inte har fått in Felix ketchup sötad med Stevia än!).

Sojamjölk naturell osockrad, 0,2 KH/100 gr, och sojayoghurt naturell, 2,1 KH/100 gr. Nu ska vi bara se så det är gott också :P

Aftonbladet har fått upp ögonen för Expressens, väldigt säljande, LCHF-bilaga och själva släppt "Laga LCHF"! Mitt omdöme? Bra! Massa bra reportage, inslag, reklam för nya LCHF-produkter och en hel hög recept!
Recepten är "best of" ur kända LCHF-böcker. Toppenbra!

Säljs 28 maj-3 juni!

Dagen bjuder på stor sol och (utlovat) 26 grader! Vad passar väl bättre än nybakat bröd då?? Jag har fårr dille på pumpakärnsbrödet, och idag testar jag att utesluta rostnings-processen - och bakmässigt går det precis lika bra, smakmässigt vet jag inte än eftersom btödet befinner sig i ugnen.

Eftersom brödet bara innehåller frön, ägg, ost o lite fibrex så inbillar jag mig att det inte är många KH... Men å andra sidan var det många kh-intag som försvann iochmed att mejerierna åkte ut, så jag gissar att jag kan vara lite mer liberal med övriga saker ;)

Funderar på picnick med barnen idag, någon park kanske?

(bild från gårdagens tipspromenad på Björnås)

Har ni firat era mammor idag? Vad gjorde ni? Jag och min syster köpte en Hortensia, planterade den i en stoor kruka och "planterade" trisslotter till vår mamma :) tyvärr, var det ingen vinst på lotterna, men blomman var iaf uppskattad!
Till middag hade vi gjort förrätt - huvudrätt. För att sippa suget av efterrätten ;) räkcoctail var först ut, och efter det grillade vi gremolatamarinerad kyckling, fetaost onsalladslök, grillad kallmarinerad sparris, gurk- och tomatsallad samt bea. MUMS!

Nu nalkas det kaffe i kvällssolen!

Jag är verkligen inte en sådan person som tror på en sak och sedan måste tjata hål i huvudet på andra om hur BRA den här saken är, och INGET annat är i närheten lika bra. Men när reklamen dimper ner i postlådan och dom skriver "Njut av ett aktivt och sunt liv!" bredvid produkter som Nutrilett - då blir jag lite stött.

Jag har "levt" på sådana här kurer förr i tiden, både en och två gånger, och för det första så är det inget sunt i de där påsarna - massa konstiga ämnen man dels inte kan uttala och dels aldrig hört om förut (för att inte tala om sockret!). Innehållsförteckningen är längre än Niagarafallen. För det andra: aktivt? Skämtar dom?! Jag hade knappt energi över att resa mig ur soffan när jag levde på 400-500 kcal/dag, än mindre kunde jag springa sådär friskt o snyggt på en sandstrand.

Jag vet ju att jag "köpte" hela konceptet en gång i tiden, och nu skrämmer det mig hur lättpåverkad jag var. Nej, tacka vet jag RIKTIG mat från naturen, där jag vet vad jag får i mig och kan uttala ingredienserna i mina måltider. Som för övrigt brukar innehålla max 10 olika, igenkända produkter. Utan socker.

Ja, idag är andra dagen som postvakt hos mamma - det ska levereras stora paket :)

Till lunch tänkte jag göra något med följande ingrediens:

På Ö&B i Helsingborg säljer dom denna veckan 30-pack ägg för 22:-. Det är nästan en LCHF:ares blöta dröm! ;)

Kvällsmiddag blir det inte hos oss udag, däremot kvällsfrukost! Lite goda salamis, ostar och finn crisp. Sådär olyxigt det bara kan bli en tisdag :)

Svärmor tittade förbi med ett fång underbara rosor. Det finns några saker i världen som får mig att må lite extra bra, och att få blommor en vardag av ingen anledning alls är en sådan sak!

I retur fick hon kokoskakemuffins! Recept kommer upp senare ;)

Eftermiddagen och kvällen spenderas hos min mamma och kvällen till ära blir det grillning! Köttet ligger på marinering, efterrätten är avbakad och nu ska jag sätta mig tillbaka och njuta av vädret!

Nu är jag tillbaka efter fyra dagars semester med min extanded family. Lalandia var destinationen och vi har haft otroligt roligt allihop!

Vi hyrde en stuga gemensamt och kunde därför styra vår matlagning själva, vilket ju är ett plus för oss LCHF:are. En kväll var vi ute och åt på restaurang - buffé! Det hette pizzabuffé, men där fanns massor för oss att frissa i! Salami, kallrökt skinka, ostar, varmrökt lax, heta räkor, skivat kött m bea, stekt svampkompott, caesarsallad, tomatsallad och en hel uppsjö av dressingar! Litet minus för att dessertbuffén inte innehöll något LCHF-vänligt alls, men man kan väl inte begära allt, antar jag ;)

Ja, nu är det på tiden att ta tag i allt igen ;)

I mammas trädgård har både körsbärsträd, plommonträd och äppelträd slått i full blom och även om jag är EXTREMT allergisk så är det ju såå fint att titta på ;)

Jag återkommer efter helgen!