Dagens Fakirfrukost:


Räkor, hemmaslagen majonnäs och (perfekt, om jag får säga det själv) kokta ägg!

Av alla räkskal görs det nu en fond som blir till grund för kvällens fisksoppa! :)


Frukost hemma hos syster


Fakir, dag 3. Frukost - LCHF


Dagens frukost blev fakir-buffé (läs: rester från kylen ;)). Min syster har sovit här i natt och hjälpte mig att rensa allt de goda!

Näringsinnehåll i KH/100 gram:

Fetaost: 0,2 KH
Kallrökt lax: 0 KH
Tonfiskröra: 0 KH
Keso: 2 KH
Hemmagjord mayo: 0 KH
Kokt ägg: 0,3 KH
Kräftstjärtar: 0 KH
Bacon: 0 KH
Alfa alfagroddar: 0 KH
Prinskorv: 2,5 KH (no no för mig)
Ketchup: 3 KH (no no för mig)

Kaffe: 0,3 KH
Äggmjölk: 0 KH
Kokosfett: 0 KH



Fakir, dag 2. Middag - LCHF


Chilistekt lövbiff med brynt persiljekryddsmör.

1 person
Du behöver:

150 gr lövbiff
Chiliflakes
Salt och peppar
Smör att steka i
Kryddsmöret

Gör såhär:
Krydda köttet med chiliflakes, salt och peppar. Vik ihop och stek i smör ca 2-3 minuter/sida. Servera med kryddsmöret!


Break through!


Tredje dagen jag inte unnar mig nått med KH (inte ens "okej" KH baserat på typ sötat eller mandelmjöl!) och andra dagen på strikt LCHF - och idag är dagen då det börjar ordna till sig!

Ingen huvudvärk, inget sug efter "något", jag mår bra o känner mig piggare! Tre dagar tar det alltså för mig att komma igen.

Mellanmål idag: 1 Ridderheims ölkorv och en Ramlösa Ananas = 0,5 KH :)


Fakir, dag 2. Lunch - LCHF


Jag hittade lite kallrökt lax i frysen i morse som jag tog ut. Funderade länge på vad jag skulle göra med den stackars laxen men till slut blev det något så snabbt och lätt som laxtartar! :)

Du behöver

Lax (efter hur hungrig du är)
Kräftstjärtar
Dill
Hemmagjord majonnäs
Rapsolja
Salt o peppar
Några droppar citron
Ett blad isbergssallad

Gör såhär:
Grovhacka lax och kräftstjärtar och blanda med majonnäs, dill och rapsolja. Smaka av med lite salt och peppar. Låt tartaren stå i kylen ca 30 minuter så den sätter sig. Hacka salladen, droppa lite citron över och servera med laxtartaren.


Fakir, dag 2. Frukost - LCHF


Kokta ägg med tonfiskröra (tonfisk i vatten, hemmagjord majonnäs och dill).


Fakir, dag 1. Middag - LCHF


Bara för att man äter fakir behöver man inte äta tråkigt ;)

Smörstekt oxfilé (pepprad) med persiljesmör och flingsalt. MUMS!


Fakir, dag 1. Lunch - LCHF




1 person
Du behöver:

1 kycklingbröst
50 gr spenat
25 gr kokosfett
25 gr keso
några droppar citron
salt och peppar

Gör såhär:
Koka kycklingen (jag sous vide:ade den - det ger mer smak och mindre KH) i ca 10-15 minuter tills köttet är helt vitt utan minsta tillstymelse till rosa färg. Smält kokosfett och låt spenaten tina i fettet, tillsätt några droppar citron, salt och peppar. Blanda i keson. Jag ÄLSKAR nymald peppar (tips!) så jag pepprar tusan över hela tallriken innan jag äter. :D

Fett: 27 gram
Protein: 26,5 gram
Kolhydrater: 0,5 gram

Fakir, dag 1. Frukost - LCHF


Frukost blev en väldigt snatt och enkel äggröra med bacon :) jag som vill väga runt 70 kg i slutet ska äta runt 70-90 gr protein/dag. Eftersom jag äter fakir siktar jag på 70 gram protein/dag vilket blir ca 23 gram/måltid om jag äter tre mål om dagen.

1 person
Du behöver

70 gr bacon (halvt paket)
2 ägg
1 msk vatten
1 msk kokosfett

Gör såhär:
Stek baconet till önskad hårdhet. Kläck äggen i en tjockbottnad kastrull med lite kokosfett i och rör tills det blir äggröra. Salta o peppra. Häll av överflödigt vatten och fyll på med kokosfett.

Fett: 43 gram
Protein: 22 gram
Kolhydrater: <0,5 gram

 


LCHF fakir.


Det har, i ärlighetens namn, blivit lite för mycket av de goda kolhydraterna de sensate 2-3 veckorna och lite för många fusk. Kommande veckan är jag ensam hemma med barnen och jag känner mig själv (läs= det ingen annan ser att jag äter, har jag inte ätit). SÅ, med start måndag är det LCHF fakir som gäller för mig!

Vad är då fakir? Jo, det är en väldigt strikt inriktning av LCHF. Det är väldigt smalt vad gäller vad man får äta, och blir därför långtråkig i längden, men passar perfekt om man vill boosta sin viktnedgång nån vecka såhär. Som en kickstart. Eller som en omstart :) Tanken är att man äter så få KH som möjligt (helst unger 5 KH/dag) men i övrigt har man inga hinder vad gäller KCAL, fett och protein.
När jag började äta LCHF åt jag fakir, och fördelarna med det är att man kommer in i ketos snabbt, man mår bättre och blir piggare och håller sig mätt länge utan att känna sug och längta efter "söt mat". I mars tog det mig 2-3 dagar innan jag mådde SUPER (och då såklart började slarva...), och jag räknar med att det ungefär tar lika lång tid den här gången.

Nu gäller alltså fakir måndag-fredag. 3 mål om dagen + mellanmål om det behövs. Och det jag får äta är (kh/100 gr):

KÖTT


Bacon - 0 g
Fläskfilé - 0 g
Sidfläsk - 0 g
Kalv - 0 g
Kassler - 0,5 g
Köttfärs - 0 g
Lamm - 0 g
Nötkött - 0 g



FÅGEL


Höna - 0 g
Kalkon - 0 g
Kyckling - 0 g
Ägg - 0,3 g



FISK


Abborre - 0 g
Bläckfisk - 0 g
Forell - 0 g
Flundra - 0,4 g
Gös - 0 g
Hummer - 0 g
Hälleflundra - 0 g
Kräfta - 0 g
Lax - 0 g
Makrill rökt - 0 g
Ostron - 0 g
Räkor - 0 g
Sej - 0 g
Tonfisk - 0 g
Torsk - 0 g



GRÖNSAKER


Alfa alfagroddar - 0,3 g
Bambuskott - 0,7 g
Champinjoner - 0,3 g
Dill - 0,9 g
Havstång - 0 g
Isbergssallat - 1 g
Kantarell - 0,4 g
Persilja - 1,1 g
Sparris - 1,2 g
Spenat - 0,4 g
Trädgårdskrasse - 0,7 g


FETT/VINÄGER


Smör - 0,4 g
Majonnäs hemgjord - 0,2 g
Kokosfett - 0 g
Olivolja - 0 g
Rapsolja - 0 g
Vinäger - 0,5 g



OSTAR


Blåmögelost 0 g
Danbo 0 g
Cambozola 0 g
Cheddar 0,1 g
Emmentalost 0 g
Gruyere 0 g
Feta 0,5 g
Gouda 0 g
Gräddost 0 g
Blåmögel castello 0 g
Vitmögelost brie/camembert 0 g



DRYCK


Vatten - 0 g
Kaffe - 0,3 g
Te - 0 g
Äggmjölk - 0 g
Mineralvatten - 0 g


Hänger ni på? ;)

RSS 2.0