Ägg- och baconmacka
Är precis vad det låter, och såå gott med en rejäl sked majonnäs ;)
Alltid lika glamourös frukost ;)
Det går inte komma ifrån att snabbaste och mest mättande frukosten är ägg av något slag, gärna med bacon.
Så dagens är a whooping ägg (smörhackade!) och bacon!
1 maj
Dagen bjuder på sol och 17 grader, så vi packar snabbt ihop oss och tar oss ut!
Snabb frukost blev kokta ägg med kräftstjärtar blandade med parmesanost, smetana och dill :)
God morgon!
Äggröra med Pecorinoost, stekta champinjoner och lufttorkad skinka! :)
Äggmuffins - LCHF
Ja, dessa äggmuffins. Perfekta att ha hemma i kylen/frysen och bara ta en till frukost när man har bråttom ut genom dörren och inte hinner laga en god LCHF-frukost. Idéen fick jag när min bättre hälft kom hem igår och inte hade "hunnit" äta på hela dagen (jag googlade och insåg att andra mer inbitna LCHF:are redan göra sådana här :P)! Han hade bråttom ut genom dörren så igår kväll när kreativiteten flödade så blev det alltså äggmuffins, som är precis som en omelett fast i muffinsformat! Sonen, som annars är vääldigt petig med mat, satte i sig två stycken till frukost i morse, så det måste jag väl se som ett bra betyg :P
Frukost!
Hade planerat en god ägg och baconfrukost, men så hade vi naturligtvis inget bacon kvar när jag kom hem.. Så då fick det bli ölkorv, Cambozola (favoritosten!) och en kopp kanelkaffe med grädde :)
Nu är jag på G :D
Bra start på lördagen!
Poscherade örtägg med kananoss- och svampfräs.
2 portioner
2 kabanoss (á 80 gr)
4 champinjoner
1 tsk smör att steka i
4 ägg
Lite rapsolja
Örter efter smak
Salt
Gör såhär:
Lägg värmetålig plastfilm i en djup tallrik, häll på lite olja och olja in plasten. Häll i de örterna du önskar (jag hade dill och persilja!) och salta. Kläck ett ägg i "paketet" och knyt ihop det, försök att få ut så mycket luft som möjligt! Gör likadant med de övriga äggen - ett paket/ägg! Lägg försiktigt ner i sjudande vatten och låt sjuda (ej koka!) i ca 6-10 minuter beroende på hur du vill ha konsistensen!
Skiva kabanossen och svampen och fräs i lite smör tills det fått fin färg.
Ur fettsynpunkt drack jag en kopp kaffe med grädde i (ej inräknat i närinsinnehållet nedanför!) eftersom jag inte hade hållt mig mätt länge på endast 22 gr fett ;)
Per portion
Fett: 22 gram
KH: 3 gram
Protein: 20 gram
Lätt äggröra med knaperstekt purjolök och bacon - LCHF
När jag vet att det är fredag o kvällen bjuder på lite goda ostar som fredagsmys, då håller jag igen fettintaget lite under dagen. Den här äggröran är gjord på vatten, inte grädde som vanligt, och baconen är inte stekta i smör utan i sitt eget fett och utdrygade med purjolök.
Rätten innehåller fortfarande fett, såklart, men genom att ta bort grädde och smör och ha hälften/hälften av bacon o pujo blir den aningens lättare - så att jag med gott samvete kan kränga ost sedan :D
2 portioner
Du behöver:
4 ägg
2 mal vatten
Salt o peppar
1/2 paket bacon
Ca 5-6 cm purjolök
Gör såhär:
Stek baconet, när det börjar släppa fett så släng ner strimlad purjolök och stek knaprigt.
Kläck äggen i en varm kastrull, tillsätt vatten, salt och peppar och rör tills äggen stelnat o blivit äggröra. Servera! :)
Huskplättar med citronyoghurt och bär - LCHF
Dagens frukost blev ett modifierat recept ur Expressens LCHF-bilaga. Jag är inte mycket för att följa recept, jag letar oftast bara upp dom för att få inspiration, och ibland blir det bra och ibland blir det dåligt, oftast blir det inte alls som jag har tänkt mig - men godare!
Måndagsmeny, frukost - äggröra med Pecorinoost och stekt bacon!
Här är receptet på måndagens frukost som jag lovade :) totalt innehåller hela rätten 27 gr protein, 1 kh och 37 gr fett.
2 portioner
Du behöver:
3 ekologiska ägg
3 msk grädde
En klick smör
30 gr Pecorinoost
1 paket bacon
Svartpeppar
Gör såhär:
Stek baconskivorna till den grad du gillar bäst. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, knäck i äggen och häll i grädden och rör försiktigt runt på medelhög värme tills du har äggröra. Tag av från spisen och rör ner Pecorinoosten!
BRA start på dagen, som ni står er läänge på :)
Eggs Benedict - LCHF
Dagens goda frukost. Busenkelt att göra och såå gott :) recept på hollandaiesås kommer upp senare, för er som vill ha det!
Nu ska det STÄDAS, alla 111 kvm ska bli kliniskt rena inför påskens gäster!
Periodisk fasta och Scrambled eggs med Pecorino!
Jag läste på en av mina favoritbloggar om periodisk fasta - något helt nytt för mig. I och för sig är nästan allt inom den här LCHF-världen nytt för mig, och därmed allt som hör därtill. Jag suger i mig all kunskap som en svamp!
Solskensägg och tonfiskröra.
Du behöver till 2 personer:
